İstiridye Mantarlı Makarna

Fesleğen veya taze kekik ile lezzeti artırabileceğiniz bu makarna tam sofranıza göre…

Malzemeler:

• 250 g makarna
• 300 g istiridye mantarı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 200 ml krema
• 100 g rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Makarnayı haşlayın ve süzün.
2. Tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsakları kavurun, ardından doğranmış mantarları ekleyin.
3. Mantarlar suyunu çekince tereyağını ve kremayı ekleyin, kısık ateşte 5 dakika pişirin.
4. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip karıştırın.
5. Üzerine parmesan veya kaşar peyniri serperek sıcak servis yapın.