İstiridye Mantarı Kızartması

Yoğurtlu sarımsaklı sos veya acı sos ile servis edebileceğiniz bu kızartma aşağıdaki şekilde yapılmaktadır.

Malzemeler:

• 500 g istiridye mantarı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Mantarları iri parçalara ayırın.
2. Un, maden suyu, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırarak bir harç hazırlayın.
3. Mantarları bu karışıma bulayıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
4. Kağıt havluya alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.